دانلود پاورپوینت آماده بررسی خواص پنیر پیتزای کم چرب و روشهای بهبود کیفیت آن

  با کاهش محتویات چربی پنیر پیتزا زیر 10% تغییرات زیر بوجود می آید 1  نسبت کمتر رطوبت به Pro 2  آزاد سازی کمتر چربی آزاد در طی پخت و ایجاد لایه ی پلاستیکی نامطلوب روی پنیر 3  ذوب شدن دیرتر پنیر 4 [...]