آنچه در پاورپوینت نمونه هايي از بررسيهاي موردي خاص در شاخه های مختلف بازیافت پسماند غذایی خواهید دید

1-13- پسماند غذايي بكار رفته به عنوان ماده خام براي محصولات غيرغذايي به عنوان يك جايگزين زيستي دربرابر دفع ضايعات و پسماندهای حاصل از صنعت غذايي را مي توان برحسب ويژگيهاي مختلف ماتريس دسته بندي نمود که شامل اجزا سازنده پايداري و ثبات نگهداري يا خواص فيزيك مي باشد قراردادن سيستم دسته بندي نمونه بر مبناي عناصر مهم ضايعات غذايي ويژه محصول به كاربردهای بعدي اين مربوط مي شود .

روشهاي سنتي براي بكارگيري ضايعات و پسماند غذايي استفاده از آنها به عنوان غذاي حيواني يا پخش كردن آنها در زمين كشاورزي مي باشد اين روشهای ابتدايي عملي نبودند به عنوان مثال به دليل پسماندهاي سنتي تنها راه ممكن انبار كردن يا سوزاندن ضايعات بود در سالهاي اخير مشكلات بيشتري در رابطه با دفع يا استفاده از ضايعات غذايي با روشهاي متداول بوجود آمده اند ( تصوير A 2-13) عمل آوري بيشتر ضايعات غذایي به لحاظ اقتصادي ممكن نيست و بنابراين به ندرت صورت مي گيرد.

زيرا در اغلب موارد ، با انجام چنين كاري هيچ ارزش افزوده خالصي را نمي توان بدست آورد نمونه هايي از آن شامل خشك كردن مخمر بكار رفته دانه هاي مصرفي يا آب پنير و همچنين تصفيه روغنهاي زائد مي باشد.

4-13- استفاده از دانه هاي مصرفي جهت افزايش تخلخل در آجر

دانه هاي مصرفي نوعي پسماند مي باشند ،كه در طول فرآيند آبجوسازي جمع مي شوند اين پسماند نتيجه فرآيندخیساندن مالت است كه در آن مواد مورد نظر مالت (دانه جوانه زده و خشك شده ) با استفاده از آب استخراج مي شوند دانه هاي مصرفي معمولا به عنوان غذاي حيواني استفاده مي شوند هر چند به دليل مقدار سلولز (25% 23)  و همي سلولز بالا (35%- 30) آنها اين مواد را فقط مي توان به عنوان غذاي نشخوار كنندگان بكاربرد، استفاده از دانه هاي مصرفي به عنوان غذاي حيواني به دليل كاهش تعداد دامهاي پرورشي در آسمان به طور پايداري كاهش يافته است .

علاوه بر اين دانه هاي مصرفي به دليل مقدار پروتئين بالايشان (19 تا 23 %) طي 3 روز فاسد مي شوند بنابراين نمي توان آنها را ذخيره و نگهداري نمود و به خودي خود به مصرف حيوانات و دام رساند .