سیستم همکاری در فروش سپیده

فهرست مطالب

عنوان        صفحه

فصل 1 تنش سرما

مقدمه2

تنش هاي محيطي و نياز به افزايش توليدات گياهي3

گسترش تنش سرمايي4

محدودة دماي بهينه و وقوع تنش سرما4

طبقه بندي گياهان بر اساس واكنش آنها به دماهاي پايين5

اثرات سوء تنش سرما6

1    خسارت مستقيم6

2    خسارت غير مستقيم7

اثرات سرما بر فرآيندهاي مختلف گياهي8

الف) اثرات تنش سرما در سطح سلولي8

ب) اثر تنش سرما روي فعاليت هاي فيزيولوژيك گياه9

ب.آ) اختلال در فتوسنتز10

ب.2) اختلال در تنفس10

ب.3) خسارت هاي بيوشيميايي11

ب.3   1) اختلال در فعاليت آنزيم ها11

ب   3   2) اختلال در سنتز ATP 12

ب   3   3) خسارت هاي بيوشيميايي ناشي از تشكيل سموم در فرآيندهاي فيزولوژيك گياه 12

ب   3   4) خسارت هاي ناشي از شكسته شدن پروتئين ها13

ج) تنش سرما و فرآيندهاي مختلف رشد13

ج   1) جوانه زني 13

ج   2) اثر بر فرآيندهاي مرحلة رويشي گياه15

ج   3) اثر بر فرآيندهاي مرحلة زايشي گياه16

ج   4) عملكرد و تنش سرما17

فصل2 فيزيولوژي مقاومت به تنش سرما

مقاومت در سطح سلول و فرآيندهاي فيزيولوژيك آن20

 سازوكار مقاومت گياهان مختلف به سرما در مراحل مختلف رشد 21

فصل 3 تنش يخ زدگي

مقدمه24

پديده يخ زدن25

منابع تشكيل هسته هاي يخ26

يخ زدگي برون سلولي27

يخ زدگي درون سلولي 28

اثرات يخ زدگي بر بافت هاي گياهي29

الف    آب كشيدگي يا خشكيدگي31

ب    خفگي ناشي از يخ32

ج    يخ زدگي خاك32

د    تخريب فيزيكي33

ه    توسعه بيماري ها34

و    كمبود مواد غذايي35

عوامل مؤثر در آسيب هاي ناشي از يخ زدگي35

فصل 4 مقاومت به يخ زدگي

مقدمه 37

مواد درون سلولي و فرآيند يخ زدگي سلول37

عوامل مؤثر در مقاومت به يخ زدگي گياهان39

سازوكارهاي مقاومت به يخ زدگي 40

سازوكار اجتناب از تنش41

فصل 5 بهنژادي گياهان براي مقاومت به سرما

اساس ژنتيكي تحمل به سرما45

تنوع قابل توارث 47

روش هاي اصلاحي 51

فصل 6 اصلاح براي تحمل به يخ زدگي

اصلاح براي مقاومت به يخ زدگي از طريق غربال كردن در خارج از محدوده ي فنوتيپ هاي مشاهده شده در داخل ژنوم هاي موجود در گياهان زراعي56

فصل7 روش هاي نو در اصلاح براي مقاومت به دماهاي پايين

 چشم انداز ايجاد گياهان مقاوم به تنش سرما و يخ زدگي با استفاده از روش هاي نو 58

كشت آزمايشگاهي و كاربرد آن در انتخاب مقاوم به سرما 59

القاء موتاسيون61

استفاده از ژن هاي مسؤول پاسخ به سرما براي اصلاح گياهان متحمل به يخ زدگي 62

مهندسي تحمل به يخ زدگي به كمك روش هاي DNA نوتركيب63

چشم اندازهاي آينده65

فصل 8 مقابله با سرما و يخ زدگي گياهان

مقدمه69

الف    روش هاي كوتاه مدت70

الف   1) روش هاي افزايش گرما71

الف   1   1) بخاري ها71

الف   1   2) روش غرقاب كردن خاك71

الف   1   3) آبياري باراني72

الف   1   4) انواع سيستم هاي آب فشان73

الف   1   5) ماشين هاي مولد باد74

الف   1   6) دستگاه هاي مولد مه75

الف   1   7) بال گردها76

روش هاي بلند مدت (غير فعال) حفاظت گياهان در برابر تنش سرما و يخ زدگي76

انتخاب مكان مناسب76

انتخاب محصول78

ميزان رطوبت خاك78

پوشش زمين78

انتخاب خاك مناسب79

شاخص هاي بقاي مزرعه اي پاييزه بر اساس برآورد انجام شده از ارقام و نژادهاي تطابق يافته به حداقل دما براي بقاء.81

برخي از وسايل سنجش صدمه دماهاي پايين در گياهان82

فصل 1

تنش سرما

مقدمه

رشد و عملكرد گياهان زراعي تابعي از كليه عوامل محيطي و اثرات متقابل آنها مي باشد، اين عوامل شامل عوامل آب و هوايي (بارندگي، دما، رطوبت، نور و باد)، رطوبت خاك، مواد غذايي و گازهاي مي باشند كه بسته به مقدار آنها در محيط، رشد و نمو گياه را افزايش يا كاهش مي دهند. علاوه بر اين كليه عوامل بر هم زنندة تعادل آبي در سلول نظير انجماد، خشكي و شوري نقش مهمي در توزيع جغرافيايي گياهان دارند. در موجودات زنده، تنش به معني انحراف معني دار از شرايط اتپيم براي زندگي تعريف مي شود. از نظر لويت، هر عامل محيطي كه باعث ايجاد صدمه يا خسارت در موجود زنده شود تنش بيولوژيكي نام دارد.

وي معتقد بود در موجودات زنده، تنش در ابتدا ممكن است قابل برگشت (الاستيك) باشد ولي با گذشت زمان طولي نمي كشد كه به صورت دائمي درمي آيد. اگر يك تغيير قابل برگشت در مدت زمان كافي در يك گياه ادامه يابد ممكن است باعث تغيير و اختلال در فرآيندهاي فيزيولوژيك و متابوليك و در نتيجه موجب آسيب گياه و ايجاد تغييرات غير قابل برگشت شود (پلاستيك). در هر صورت واكنش گياه بسته به مقدار يا غلظت نامناسب و مدت زمان قرار گرفتن در معرض تنش متفاوت است. لويت تنش هاي محيطي را به دو دسته تنش هاي زيستي و تنش هاي غير زيستي تقسيم نمود. تنش هاي زيستي شامل حملة آفات و بيماري ها به گياهان و رقابت با علف هاي هرز مي شود. تنش هاي غير زيستي مشتمل بر تنش هاي مربوط به آسيب هاي مكانيكي، ناهنجاري، اختلالات ناشي از كمي و زيادي حضور تنظيم كننده هاي رشد در گياه و كاربرد علف كش ها، مشكلات ناشي از امواج الكترومغناطيسي و تنش هاي مرتبط با آب، خاك و دما مي باشد. اثرات منفي دما بر گياهان به عنوان مشكلي جدي مطرح است «كه موضوع بحث مورد نظر ما مي باشد».

تنش هاي محيطي و نياز به افزايش توليدات گياهي

طبق آمار، تنها حدود 10% كل زمين هاي قابل كشت دنيا ممكن است بدون تنش باشند. خسارت سرما و يخ زدگي در ايالات متحده آمريكا سالانه حدود 3 تا 4% و در برخي مناطق نظير برزيل و نيمكره جنوبي حدود 5% مي باشد. در طي سال هاي 1950 تا 1980 توليد سرانة غذايي جهان بيش از نرخ رشد جمعيت بوده است. اما اين آمار طي 20 سال گذشته افزايش قبلي را نشان نمي دهد. پيشگويي ها در مورد سرنوشت تولد غذا نگران كننده است. شواهد، دال بر آن است كه متخصصين در آينده در اين مورد بيشتر تحت فشار خواهند بود و نياز به افزايش توليد غير قابل انكار است. بنابراين ضرورت دارد براي 20 تا 30 سال آينده، پروژه هايي تدوين كردند كه بدون زير كشت بردن زمين هاي جديد بتوان به افزايش رشد قابل قبول در توليد مواد غذايي جهان دست يافت.

گسترش تنش سرمايي

در اكثر مناطق مخصوصاً در نواحي مديترانهاي دماهاي پايين زمستان، ميزان رشد گياهان زراعي را محدود ساخته، توسعه پوشش گياهي در روي زمين را كند مي كند، در مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري تنش سرما به عنوان مهمترين عامل محدود كنندة گياهان