سیستم همکاری در فروش سپیده

—         هدف

—         مقدمه و تاريخچه

—         مايكوتوكسين ها

•          خصوصيات مايكوتوكسين ها

•          فاكتورهاي موثر در رشد قارچ مولد سم و سنتز سم

•          افلاتوكسين ها

•          انواع آفلاتوکسین ها

•          كپك هاي مولد افلاتوكسين

•          فاكتورهاي موثردر رشد قارچ وتوليد افلاتوكسين

•          مواد غذايي حاوي افلاتوكسين ها

•          افلاتوكسين M

•          نحوه تبديل آفلاتوكسين  B1  به M1

—         حد مجازافلاتوكسين M1

•          جهان

•          ايران

—         شیوع افلاتوکسین M1در جهان

—         شیوع افلاتوکسین در شیر مادر

—         اثرات سمی افلاتوکسین

—         روش‌های تشخیص، تخلیص و شناسایی آفلاتوکسین‌ها

—         روش هاي خنثي سازي ،‌ حذف و غير فعال كردن

—         افلاتوکسین ها

—         نتیجه

—         پیشنهادات

از آنجائيكه شير و فرآورده هاي لبني  از اهميت غذايي بسيار بالايي برخوردار هستند و مصرف فرآورده هاي لبني در گروه هاي سني مختلف لازم مي باشد پس سالم بودن و عاري بودن از هرگونه آلودگي و سموم قارچي در اين فرآورده ها بسيار حائز اهميت است و از آنجا كه سموم قارچي مانند آفلاتوكسين ها داراي اثرات سمي سرطانزايي ، جهش زايي و ناقص الخلقه زايي مي باشند و از جمله خطرات بالقوه براي سلامتي جامعه محسوب مي شوند پس در اينجاست كه لازمه توجه و تحقيق در رابطه با اين موضوع براي حفظ سلامتي جامعه و جلوگيري از ضررهاي اقتصادي روشن مي گردد.