سیستم همکاری در فروش سپیده

J       افزایش زمان نگهداری محصولات ریشه ای

J       ضدعفونی کردن ادویه ها، میوه ها و غلات

J       کاهش میکروارگانیسمهای عامل فساد

J       تاخیر در رسیدن میوه ها

J       بهبود خصوصیات حسی مواد غذایی

J       تخریب یا کاهش میکروارگانیسمهای بیماریزای غیرقابل اجتناب به ویژه عوامل آلوده کننده مواد غذایی خام با منشا حیوانی

ü       بر اساس دوز پرتوهای یونیزه در فرآیند اشعه دهی، این فرآیند به سه روش انجام می شود.

v      الف)Radicidation

v      ب)Radurization

v      ج)Radapertization

ü       میوه ها و سبزیجات

اشعه دهی فرآیند معتبری برای ممانعت

 از جوانه زنی محصولاتی نظیر پیاز

و سبزیجات می باشد.

ü       گیاهان دارویی و ادویه ها

برای کنترل میکروارگانیسمهای پاتوژن در گیاهان دارویی و ادویه ها میزان اشعه KGy 10 لازم است.

تشعشعات یونیزه شامل اشعه ایكس، اشعه گاما ، اشعه كاتدی ، اشعه بتا ، پروتونها ، نوترونها واشعه آلفاست .

اشعه ایكس

اشعه ایكس واشعه گاما نفوذ خوبی دارند درحالی كه اشعه كاتدی درمقایسه با آنها نفوذپذیری كمتری دارد.

بزرگترین مشكلات استفاده از اشعه ایكس در نگهداری مواد غذایی ، كارایی پایین وهزینه بالای

تولید آن است.

ü       تشعشع دادن باعث تغییرات نامطلوب در ساختمان آلی و بیوشیمیایی لازم برای ادامه حیات می‌شود. همچنین پرتوهای یونیزه باعث انهدام گیاهان ، کشته شدن حیوانات و از بین رفتن میکرو ارگانیزم می‌گردند. در مواد غذایی ، دوز زیاد ، تغییرات نامطلوبی روی پروتئین‌ها ، هیدراتهای کربن ، چربی‌ها ، ویتامین‌ها ، رنگدانه‌ها ، مواد معطر ، آنزیم‌ها و غیره می‌گذارد. همچنین دوز زیاد ، باعث تغییر خواص بعضی از مواد بسته بندی مانند فیلم‌های پلاستیکی و لاک داخل قوطی‌ها می‌شود .